Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1
Puerh TuoCha he keke tea tawhito te ahua dome maiYunnan, Haina.Ko te tii Pu-erh he mahinga motuhake, ka whakamarokehia nga rau tii, ka hurihia i muri mai ka pa ki te fermentation microbial tuarua me te waikura.Ko te tikanga o tenei mahi he he te tapanga pu-erh he momo tii pango, ka uru ki roto i te waahanga tiihi pouri motuhake.Ko te nuinga o te wa ka pehia te tii ki nga ahua rereke (he whare, he kopae, he pereki, he aha atu) ka haere tonu te mahi whakaahuru me te mahi pakeke i te wa e rokiroki ana.Ka taea te pupuri i te tii pu-erh kia pakeke ai te ti, kia nui ake te reka o te ti, he rite tonu ki te maoa o te pounamu waina.
Ko te kupu Tuo-cha mo te ahua o tenei tii–kei roto i te peera, i te ahua kohanga ranei.Mo te rahi, ka taea te tuo-cha mai i te 3g ki te 3kg.Ko te takenga mai o te kupu Tuo-cha kaore i te tino marama engari ko te ahua o tenei tii, ko te huarahi tuku tuku mo tenei tii i te taha o te awa o Tuo.
Ka kitea tona ahuatanga uaua i runga i nga whaowhia maha: he maeneene i te pakari, he ahua reka me te ahua reka, he ngawari engari he kaha.Tata ki te 5 karamu mo ia tuo cha, kua hoahoatia ia ki te mahi pia kotahi te rahi o te kai.Ko ia tuo cha i hanga-a-ringa, he kohanga ranei, he maha nga whaowhia o te waipiro oneone me te kakara.Mena he koi rawa te reka mo to hiahia, waiho te rau ki te wai;ka ngohe i muri i te 10, 20 meneti neke atu ranei kaore e kawa.
He mea hanga te Puer Tuocha mai i te rau nui'Da Koe'he momo tipu tii, e mohiotia ana ko Camellia Sinensis'Assamica'.Ka taea e ia te mau i nga wa roa ka kore e paheke, ka taea ano te whakamau kia toru nga wa.He pai a Puer Tuocha mo te hono ki nga kai hinuhinu, kai reka.Ko etahi o nga kai inu tii he pai tenei tii mo te tii ki roto i te whakamaarama korehau mo te po, kia pai ai i te ata.
